Tostadas de aguacate y huevo

Huevo de Pastoreo: 240 Gramos
4 huevos.

Harina de Almendra: 10 Gramos
1 cucharada sopera rasa

Levadura nutricional (neurological health): 2 Gramos
1/4 de cucharadita de levadura en polvo

Ajo: 5 Gramos

Aceite de oliva: 5 Gramos

Aguacate: 30 Gramos

Preparar el pan: Colocar 1 cucharada de mantequilla en un tazón apto para microondas. Se introduce en el microondas hasta que se derrita, unos 30 segundos. Dejar enfriar un poco. Con un tenedor, mezclar un huevo, 1 cucharada de harina de coco y 1/4 de polvo para hornear (agregar 1/4 de ajo en polvo). Hornear en el microondas a temperatura alta durante 90 segundos. Dejar enfriar un poco, luego cortar en 2 tajadas.
Cocinar los huevos y tostar el pan:Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio. Rociar con aceite de oliva. Adicionar 2 huevos en la sartén. Cocinar hasta que esté hecho a su gusto. Agregar las 2 tajadas de pan también, dorandolas directamente por cada lado.
Ensalmblar la tostada de aguacate:Colocar las 2 tajadas de pan en un plato. Cubrir cada tajada con 1/4 de taza de puré de aguacate y 1 huevo frito. Servir inmediatamente.

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Ghee o mantequilla clarificada Huevo de Pastoreo Harina de Almendra Levadura nutricional (neurological health) Ajo Aceite de oliva Aguacate

Nutricionista y Health Coach