Quinoa mexicana

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Ingredientes

Frijoles: 400 Gramos

Quinoa: 200 Gramos

Pimentón: 30 Gramos

mazorca: 50 Gramos

Cebolla: 20 Gramos
Cebolla puerro y cebolla cabeozna blanca.

Tomate: 30 Gramos

Jalapeños: 10 Gramos

Semillas de comino: 5 Gramos

semillas de cilantro: 5 Gramos

Cúrcuma: 5 Gramos

Ghee o mantequilla clarificada: 80 Gramos

Cilantro: 5 Gramos
Al gusto.

Preparación

1. Poner a derretir la mantequilla y añadir las semillas, dejar un minuto que suelten sus aromas y agregar el tomate, la cebolla, el pimentón y la mazorca, mezclar bien de dejar unos minutos cocinando.

2. Añadir la Quinos bien labada y agregar dos tazas de agua, sal al gusto y cilantro al gusto. Una vez haga ebullicón tapar y dejar cocer durante 15 - 20 minutos.

3. En este punto añadir los frijoles cocidos y los jalapeños, mezclar bien y servir con una porción de aguacate.

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Frijoles Quinoa Pimentón mazorca Cebolla Tomate Jalapeños Semillas de comino semillas de cilantro Cúrcuma Ghee o mantequilla clarificada Cilantro
Karina Barragán

Coach en Salud y Nutrición Integral Especialista en Salud Hormonal
Derechos Reservados Tribu Orgánica 2026
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