Fetuccini alfredo con berenjena

Hojas de menta: 100 Gramos
1 taza

Fetuccini: 400 Gramos
2 tazas

Berenjena: 1200 Gramos
1-1.2 Kilos de Berenjena

Nueces de Macadamia: 30 Gramos
1/3 de taza de las nueces favoritas

Pepinillos: 500 Gramos
2 pepinillos tajados

Limón: 5 Mililitros

Aceite de ajonjolí o sésamo: 20 Mililitros
2 cucharadas o tbsp

Salsa de soya: 20 Mililitros
2 cucharadas de salsa inglesa

Hervir la pasta en agua con salhasta que esté "al dente", es decir, no cocinar totalmente. Escurrir y enjuagar.
Freír la berenjena en aceite caliente hasta que dore y retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
Mezclar la pasta con la berenjena y el resto de los ingredientes.
Rectificar la sazón y servir.

Ayuda a la digestión Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Regulación de azúcar en la sangre Ayuda a la digestión Reduce Inflamación Apoya al control de la diabetes Salud cardiovascular Función intestinal saludable Salud de piel y cabello Equilibrar el apetito (frenar, regular) Función intestinal saludable Aumentar la inmunidad Promueve detoxificación Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación

Hojas de menta Fetuccini Berenjena Nueces de Macadamia Pepinillos Limón Aceite de ajonjolí o sésamo Salsa de soya

Nutricionista y Health Coach