Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Ingredientes

Berenjena: 1200 Gramos
1-1.2 Kilos de Berenjena

Queso Oaxaca o 7 cueros: 200 Gramos
1 taza de queso Manchego rallado

Queso Parmesano: 40 Gramos
4 cucharadas soperas

Huevo de Pastoreo: 240 Gramos
4 huevos.

Aceite de oliva: 5 Gramos

Preparación

  1. Cortar las berenjenas por la mitad. Barnizarlas con aceite de oliva y hornearlas boca arriba durante 30 minutos a 170 ºC.
  2. Retirar el relleno de las berenjerla. Cortarlo y mezclarlo con los quesos y el huevo.
  3. Regresarlo a las cáscaras y hornearlas 20 minutos o hasta que dore la superficie.

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Ingredientes:

Berenjena Queso Oaxaca o 7 cueros Queso Parmesano Huevo de Pastoreo Aceite de oliva
Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach
Derechos Reservados Tribu Orgánica 2026
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