
Vitamina B2 o Riboflavina
Favorece la formación de anticuerpos, importante para el crecimiento del cuerpo, ayuda a la producción de glóbulos rojos y a la liberación de energía de la proteínas, interviene en el mantenimiento de las mucosas y tejido epitelial en especial la córnea ocular. Es hidrosoluble por lo que no se almacena sino se elimina por la orina lo que el cuerpo no alcanza a absorber.
La deficiencia en riboflavina puede llevar a una condición llamada fotofobia, que incrementa la sensibilidad de los ojos a la luz, aunque la deficiencia de esta vitamina es rara.
Fuentes de Riboflavina: lácteos, carne de res, huevos, levadura.